En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ tue seul besion 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ :
- Utilisation > Pour le Biscuit Noisette
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Utilisation 100 g poudre d’amandes
- Vous devez vous préparer 100 g beurre pommade
- Préparer 10 g Maïzena
- Fournir 2 œufs
- Utilisation Noisettes entières
- Fournir > Pour la Crème 3 citrons
- Utilisation 60 g jus de Yuzu
- Vous avez besoin 30 g jus de citron vert
- Utilisation 3 oeufs (150 g)
- Fournir 60 g jus de citron jaune + zestes
- Vous avez besoin 3 g gélatine en feuille
- Vous devez vous préparer 120 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 75 g beurre froid
- Préparer 1 càs Maïzena
- Fournir 2 càs graines de pavot
- Fournir > Pour la Meringue Française
- Préparer 100 g blancs d'oeuf
- Préparer 150 g sucre glace
Recette du livre Pâtisserie, les clefs de la réussite. Garnir les tartes cuites à blanc de crème citron (à l'aide d'une poche et d'une douille unie). Décorer de rosace de meringue italienne. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !
☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ instructions :
- On commence par la crème aux citrons : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le beurre et les graines de pavot
- Verser le mélange dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter
- Hors du feu ajouter la gélatine essorée ainsi que le beurre et mélanger, ajouter les graines de pavot
- Verser dans un moule (ici j'ai utilisé le moule vague 1100 de Silikomart) et bloquer au congélateur jusqu'au lendemain
- Préchauffer le four à 190°C
- Réaliser le biscuit : Dans un saladier ou un bol, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation : le sucre glace, la poudre de noisette, la Maïzena, l’œuf et les zestes
- Verser la préparation dans un moule à charnière chemisé, enfoncer les noisettes coupées en 2 dans la pâte et enfourner pour 20/25 min
- Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la Meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse, brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille lisse 16mm
- Montage
- Positionner le biscuit sur un plat de service et recouvrir de boules de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Démouler la crème aux citrons et poser le disque sur la meringue
- Laisser la tarte décongeler tranquillement au frigo jusqu'à la dégustation 😋
La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Commencez par préparer la crème au citron. Prélevez une cuillère de citron pour diluer la Maïzena. Vous voulez un morceau de cette délicieuse tarte au citron meringuée?
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
