Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Risotto à la milanaise vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire risotto à la milanaise en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de risotto à la milanaise :
- Vous devez vous préparer 175 g riz à risotto
- Fournir 1 échalote
- Fournir 1/2 verre de vin blanc
- Vous avez besoin 1 litre d'eau
- Vous avez besoin 1 bouillon cube
- Fournir 10 ou plus pistilles de safran
- Préparer Huile d'olive
- Utilisation 100 g parmesan
- Fournir 40 g beurre
Le risotto au safran est aussi connu sous le nom de "risotto à la milanaise", en raison de son appartenance à la tradition gastronomique de la région de Milan. Toutefois, il existe des petites différences entre la recette du risotto au safran et celle du risotto à la milanaise traditionnel, notamment l'absence de vin et l'ajout d'une petite quantité de moelle de bœuf. Servez bien chaud ce risotto à la milanaise dans des assiettes creuses. Accompagnez-le de viande ou de volaille grillée.
Risotto à la milanaise pas à pas :
- Faites chauffer votre eau avec bouillon cube et safran bien avant d'attaquer le risotto.
- Mettre de l'huile généreusement dans votre casserole ajouter votre échalote émincée. Mettre sur feu fort pendant 2 minutes puis baisser le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz. Bien remuer. Remonter le feu le riz doit devenir translucide. Si besoin ajouter de l'huile à nouveau.
- Puis ajouter le vin blanc. Bien remuer. Mettre votre risotto sur feu moyen et ajouter du bouillon. Ajouter le régulièrement lorsque le riz a tout bu.
- Laissez cuire 18 minutes. Le riz doit être légèrement ferme et il doit y avoir encore du liquide.
- Ajouter le parmesan râpé hors du feu. Mélanger. Puis ajouter le beurre hors du feu également.
- Décorer avec du safran, du basilic ! Bon appétit !
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte. Ajouter à mon carnet de recettes. Risotto à la milanaise par Antoine Sicotte. Vin blanc, oignon, parmesan et safran, il ne faudrait surtout pas oublier l'ingrédient secret : les os à la moelle!
Maintenant que vous avez revu la recette de Risotto à la milanaise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Risotto à la milanaise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
