En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mon rôti de porc à la marmite, façon créole réunionnais :
- Vous devez vous préparer pour 1k à 1k100 de rouelle de Porc frais
- Vous avez besoin 1 cuil à soupe de poivre noir ou vert en grains
- Vous avez besoin 1 cuil à café bien bombé de sel fin
- Vous avez besoin 1/2 bottes thym vert (de préférence)
- Utilisation 1 tête d'ail
- Vous avez besoin de l'huile de tournesol
Il s'agit d'une recette de cuisine créole à base de rouelles de porc. Les gens de La Réunion la servent surtout avec du riz ou des légumes en repas complet. cuisine et recettes de la Réunion en Métropole. Pour tous les Réunionnais et autres loin de leur île des recettes de la Réunion facile à réaliser et avec peu d'ingrédients. en Métropole et ailleurs on à juste besoin de curcuma et de massalé pour cuisiner le reste on l'a à porter de main. Rôti porc à la marmite recette rôti porc.
Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais instructions :
- Éplucher l'ail, effeuiller le thym (garder les branches). Piler ou mixer ensemble le thym, l'ail, le poivre en grains et le sel afin d'obtenir une pâte, - A l'aide d'un petit couteau pointu, faire des petites entailles bien profond dans la rouelle (chez nous on dit "piquer" la viande) et remplir généreusement chaque "trous" du mélange ail/thym/poivre/sel, faire la même chose sur l'autre côté de la rouelle
- Dans une marmite chauffer suffisamment d'huile de tournesol, y déposer la rouelle, laissez dorer pendant 3 à 4 mn sur un côté sans le faire brûler, Puis de l'autre côté, sans faire brûler l'ail (sinon ça donne un mauvais gout au rôti) - Ensuite ajouter un peu d'eau pour la cuisson du rôti, ajouter les branches de thym, bien couvrir le rôti avec de l'eau, porter à ébullition couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 mn ou plus en retournant la rouelle de temps en temps
- Avant la fin de la cuisson vérifier si il ne manque pas de sel, ajouter encore de l'eau si la viande n'est pas suffisamment cuite - Laissez mijoter la rouelle jusqu'à réduction de la sauce. il faut que la viande recommence à frire légèrement, retourner le rôti sur l'autre face - La viande doit être bien cuite et la couenne bien fondante, on peut aussi ajouter des petites pommes de terre presque à la fin de la cuisson et laisser rôtir en même temps 😋😋
- Chez nous à la Réunion on aime bien quand notre viande est bien dorée et bien fondante, dès fois on découpe la rouelle en tranche ou en morceau et on remets dans la marmite et on laisse les morceaux mijoter sur tout petit feu dans la sauce restante…. le gout est bien meilleur :D un régal, Mon rôti de porc, bien moelleux, bien tendre avec une couenne bien fondante…. un régal
- Chez nous c'est la tradition, on accompagne le rôti de riz blanc et rougail de tomate bien pimenté, avec un carry de pois du cap ou haricot rouge et une salade verte ou un achard de légumes… le gout otéééé !! - ou autre accompagnement des pommes de terre en sauce ou des frites, du pain etc….
Rôti de porc au Cookeo. rôti de porc, d'Eau, Huile Ludovic Dauchez. Rôti de porc à l'ail et au thym. Inspiré de la recette de "on fait. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Marmite mexicaine au Cookeo !. Mon RÔTI de PORC à la marmite, façon Créole Réunionnais de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy.
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