La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tarte citron meringuée , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire tarte citron meringuée tue avoir besoin 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte citron meringuée :
- Vous avez besoin Pâte sablée :
- Utilisation - 200 g de farine
- Utilisation - 60 g de sucre
- Vous avez besoin - 60 g de poudre d'amande
- Utilisation - 125 g de beurre
- Préparer - 1 jaune d'oeuf
- Fournir Pour la garniture :
- Préparer 4 🍋 citron (15cl de jus et 3 zestes)
- Utilisation 125 g de sucre
- Préparer 1 c. à soupe bombée de maïzena
- Fournir 50 g de beurre
- Préparer 3 oeufs
- Fournir Pour la meringue française
- Fournir 240g de sucre
- Vous avez besoin 4 blancs d"œufs
- Préparer 1 pincée de sel
Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette pour cette tarte. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau. tarte au citron meringuée. Bonjour tout le monde A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ?
Tarte citron meringuée pas à pas :
- Réparation de la pâte: - - Mélangez le sucre, la farine et les amandes dans un saladier. - Ajoutez le beurre en morceaux, si possible un peu ramolli (sortez-le du frigo 10 min avant,).
- Malaxez le tout à la main afin de broyer le beurre et d'obtenir une texture sablée. - Ajoutez le jaune d'oeuf, mélangez à la cuillère, et finissez à la main. - Quand le mélange est moins collant, rassemblez la pâte en boule, fraisez-la 2 ou 3 fois (écrasez-la avec la paume de la main). - Puis laissez-la reposer en boule 1 h au frais si possible;
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légérement farinées à l'aide d'un rouleau. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et foncez un cercle à tarte. Piquez la pâte, recouvrez le fond d'un papier sulfurisé et garnir avec des billes de cuisson. - Enfournez et faites cuire à blanc : 10 minutes à 200 *C, 5 minutes à 180°C. Enlevez les billes de cuisson, cerclez-la et poursuivre environ 5/10 minutes. Faites sécher la pâte sur une grille.
- Mélangez les zestes au sucre, ajoutez les œufs et battre au fouet pour les blanchir. Incorporez la maïzena. Portez le jus à ébullition.Versez le jus bouillant sur le mélange tout en fouettant. Mettez le tout dans la casserole, et laissez épaissir sur feu doux environ 3 minutes en remuant. Stoppez la cuisson. Lorsque la température est descendue, incorporez le beurre coupé en morceaux, et mélanger.garnissez le fond de tarte avec l'appareil et lissez. Laissez refroidir et placez au frigo.
- Préparation de la meringue française - Dans un bol, mettre les blanc d'oeufs avec la pincée de sel. Monter le tout en neige très ferme. Puis ajouter, tout en mélangeant, le sucre petit à petit pour que la meringue soit homogène. La meringue est prête lorsqu'elle est satinée. Remplir une poche à douille avec cette préparation (avec l'embout de votre choix) et laissez libre cours à votre imagination (en pointe, en spirale,…). - Et Bessaha wa raha😘
Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. La tarte au citron est revenue régulièrement. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée.
Prenez ces concepts de recettes Tarte citron meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
