Recette du répertoire

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez cuire baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 en utilisant 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :

1. Fournir Pâte a baba :
2. Vous avez besoin 10 g levure fraiche
3. Vous avez besoin 8 g lait
4. Vous devez vous préparer 60 g beurre pommade
5. Vous devez vous préparer 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
6. Utilisation 180 g farine
7. Vous devez vous préparer 4 g sel
8. Préparer 20 g sucre
9. Fournir Sirop imbibage:
10. Vous avez besoin 120 g rhum
11. Préparer 560 g d’eau
12. Vous devez vous préparer 230 g sucre en poudre
13. Vous devez vous préparer Zeste de 2 clémentines
14. Préparer Vanille en poudre
15. Fournir Chantilly mascarpone
16. Fournir 200 g mascarpone
17. Vous devez vous préparer 150 g crème liquide entière
18. Préparer 40 g sucre glace
19. Vous devez vous préparer Zeste 1/2 clémentine
20. Vous devez vous préparer Vanille
21. Fournir Nappage :
22. Fournir 100 g confiture d’abricot pour le nappage

Le mot du chef: "J'adore le baba. Les gens peuvent le déguster comme ils l'aiment: tel quel ou en ajoutant du rhum. C'est de toute façon délicieux!" Le célèbre pâtissier et ex animateur de l'émission Top Chef et membre du jury de Le Meilleur Pâtissier propose une revisite pleine de gourmandise. Avis aux gourmands qui aiment la Chantily, les babas au rhum et Cyril Lignac.

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 pas à pas :

1. Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
2. Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
3. Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
4. Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
5. Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
6. Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
7. Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
8. Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
9. Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)

Voir la recette des Babas au rhum >>. Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! La Pâtisserie_Cyril Lignac_Baba au rhum ( baba trempée dans un sirop exotique - vanille, orange, citron et rhum - est recouverte d'un fin nappage abricoté pour légèrement sucrer et d'une chantilly à la vanille bourbon). baba de Cyril Lignac. bonjour tout le monde Oui je sais, mais regardez moi ces babas, quand Malika, m'a envoyer les photos et la recette, car elle aussi comme vous, a aimer réaliser le baba de Cyril Lignac, et aussi je crois qu'elle va participer hors compétition au meilleur pâtissier de France. Le baba au rhum est un indémodable de la pâtisserie !

Prenez ces idées de recettes Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.