Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Mousse de foie de volaille au porto est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire mousse de foie de volaille au porto en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mousse de foie de volaille au porto :
- Utilisation 500 g foies de volaille
- Utilisation 100 g porto
- Vous devez vous préparer 150 g filet de poulet, coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 2 oignons, coupés en deux
- Vous devez vous préparer 60 g pain de mie blanc, coupé en morceaux
- Vous avez besoin 50 g d'eau, tiède de préférence
- Utilisation 1 œuf
- Vous devez vous préparer 2 c. à soupe graisse de canard
- Vous avez besoin 1 c. à café sel
- Vous avez besoin 1/2 c. à café poivre vert fraîchement moulu
- Utilisation 1/2 c. à café poivre de Selim fraîchement moulu
- Préparer Persil
- Vous avez besoin Thym
- Vous avez besoin Laurier
Cette recette, à base de gras de canard, est savoureuse. Foies de volaille au porto en terrine Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Fausse mousse de foie gras Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten.
Mousse de foie de volaille au porto pas à pas :
- Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures.
- Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5).
- Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez.
- Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum.
- Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum.
- Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster.
Découvrez la recette de Mousse de foie de canard au Porto. Verser ce mélange dans des bocaux stérilisés. Un vrai délice sur des toasts à l'apéritif avec ou sans une petite touche de sucré dessus. Saler et pimenter à votre goût. Une foie dorés, déglacer avec le Porto.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mousse de foie de volaille au porto, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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