Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelettes au citron meringuées est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire tartelettes au citron meringuées tue seul besion 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Vous devez vous préparer Pâte sablée
- Vous devez vous préparer 240 g farine
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 10 g sucre vanille
- Vous devez vous préparer 30 g poudre d'amande
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 150 g beurre
- Utilisation 1 jaune d'œuf
- Utilisation Zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer Lemoncurd
- Préparer 2 œufs
- Fournir 150 g sucre
- Préparer 100 g beurre
- Préparer 2 jus de citron
- Vous avez besoin 2 zestes de citron
- Préparer Meringue suisse
- Fournir 100 g blancs d'œufs
- Préparer 180 g sucre semoule
Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la meringue, donc c'est toujours des. La tarte au citron meringuée est un classique de la cuisine française, celle de ma mère était la meilleure toute personne qui y goutait en Je me suis dit que je pourrais préparer des tartelettes au citron meringuée facile et surtout rapide pour le gouter de mes filles.
Tartelettes au citron meringuées instructions :
- Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3
- Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron.
- Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse.
- Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes.
- Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues.
Une recette de tarte originale par Sabrin@. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse ! Les étapes pour réaliser les tartelettes au citron meringuées Découvrez notre recette des tartelettes au citron meringuées. Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue.
Puisque vous avez lu la recette de Tartelettes au citron meringuées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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