La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner bouchées à la reine de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bouchées à la reine! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir bouchées à la reine en utilisant 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bouchées à la reine :
- Préparer Pour la béchamel :
- Préparer 50 g farine
- Préparer 1/2 cuillère à café sel
- Utilisation 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café poivre
- Vous devez vous préparer Fromage râpé
- Utilisation 60 cl lait
- Préparer 1/2 cuillère à café muscade râpée
- Utilisation Pour la farce :
- Utilisation 200 g crevettes
- Vous avez besoin 300 g champignons blancs
- Fournir 1 boite de thon nature
The original garnish of these bouchées à la reine mentions sweetbreads, lamb's brains, cock's crests and kidneys, marrow, quenelles of poultry, lamb testicles, truffles and mushrooms, green olives, all bound by a sauce financière. This recipe did not really have the effect expected by the queen, since King Louis XV accumulated infidelities until the end of his life. Les bouchées à la reine… un de mes plats préféré ! C'est un peu long à préparer, surtout le temps de cuisson de la poule mais ça en vaut la peine.
Bouchées à la reine instructions :
- Pour la béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que celle-ci soit épaisse
- Verser le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce légèrement épaisse
- Assaisonner et verser dans un saladier
- Pour la farce :
- Couper les champignons et les crevettes en morceaux de taille petite à moyenne
- Verser le thon, les champignons et les crevettes dans la béchamel et mélanger le tout jusqu’à homogénéisation
- Montage
- Couper les chapeaux des vols-au-vent et les garnir de farce
- Saupoudrer de fromage râpé et recouvrir du chapeau
- Cuisson
- Enfourner les vols-au-vent à 180° pendant 10 à 12 minutes
N'hésitez pas à préparer cette recette à l'avance, c'est un plat qui se réchauffe très bien. Les Bouchées à la Reine sont une spécialité culinaire de Lorraine. Une variante avec du jambon et des quenelles, à tester. Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles. Il s'agit là d'une recette raffinée pour un repas de fête, à déguster en entrée chaude ou en plat unique accompagné d'une poêlée de légumes et châtaigne ou.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bouchées à la reine, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bouchées à la reine recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
