Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner mousse au chocolat de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mousse au chocolat! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire mousse au chocolat tue seul besion 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mousse au chocolat :
- Vous devez vous préparer Coque chocolat blanc
- Fournir chocolat blanc de couverture
- Préparer Mousse chocolat noir : (pour 4 coques)
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Préparer 100 g chocolat noir
- Fournir 20 g sucre
- Vous avez besoin 20 g beurre doux
On vous présente la recette de l'inimitable dessert dont tous les enfants et tous les adultes raffolent : LA MOUSSE AU CHOCOLAT ! Delicious, light chocolate mousse made with bitter dark chocolate - a perfect end to a French cuisine based meal. I'm very particular about my Mousse au Chocolat, which is why it took me a while playing with this recipe until I was satisfied. Today, mousse au chocolat is commonly decorated with flakes or chunks of chocolate on top, adding contrast to the flavor and smooth texture of the mousse.
Mousse au chocolat instructions :
- Tempérage chocolat blanc : Mettre le chocolat dans un bain-marie et faire fondre tout en remuant jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C.
- Retirer du feu et laisser refroidir tout en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 26/27°C.
- Une fois le chocolat refroidi, le remettre au bain-marie quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à sa température de cristallisation et donc de travail, 27/29°C.
- Lorsque le chocolat est à bonne température, déposez le à l'aide d'un pinceau dans vos demi sphères. (2-3 couches sinon la coque va casser au démoulage, ici il manque une couche.) Réservez au frais.
- Une fois le chocolat bien pris et sec. Appuyez légèrement et très délicatement sur le bas de la demi sphère et le chocolat va se décoller.
- Mousse chocolat noir : Battre les blancs en neige bien ferme. Au bain marie, faire fondre le chocolat le sucre. Ajoutez le beurre et bien mélanger la préparation. Une fois tiède, prendre 1/3 des blancs en neige et mélangez avec le chocolat fondu. Une fois bien intégrés, versez votre préparation sur le reste de blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule afin de ne pas casser les blancs.
- Réservez au frigo 1h. Une fois votre mousse prise, mettez la dans une poche à douille muni d'une douille et pochez la dans les coques en chocolat blanc.
Rien de tel qu'une petite mousse au chocolat maison pour se régaler à coup sûr à l'heure du Pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour concocter une savoureuse mousse au chocolat. Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! La texture est un peu différente d'une mousse au chocolat classique.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Mousse au chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
